食搭子炸鸡腿怎么做

### 食搭子炸鸡腿怎么做

炸鸡腿是许多人喜爱的美食，外酥里嫩的口感让人无法抗拒。下面就来分享一下“食搭子炸鸡腿”的简单做法，帮助你在家轻松制作美味炸鸡腿。

**所需材料：** - 鸡腿：2-4个 - 面粉：适量 - 玉米淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 蒜粉：适量 - 食用油：适量（用于炸制）

**制作步骤：**

1. **腌制鸡腿**：将鸡腿洗净，用刀在肉身上划几刀，便于入味。加入盐、黑胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. **准备裹粉**：在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀；在另一个碗中混合面粉和玉米淀粉，比例大约为3:1，加入适量的盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

3. **裹粉**：将腌好的鸡腿先放入蛋液中，然后均匀裹上粉料，确保每个鸡腿都均匀覆盖。

4. **炸制**：在锅中倒入足够的食用油，油温升至170℃时，将裹好粉的鸡腿放入，炸至表面金黄酥脆，通常需要10-15分钟，注意翻面，以确保受热均匀。

5. **控油**：炸好后将鸡腿捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

6. **享用**：可以搭配自己喜欢的蘸酱，热吃或冷吃都非常美味！

这样做出来的炸鸡腿外焦里嫩，让人欲罢不能，快试试这个简单又好吃的食谱吧！